Dieta para grupo sanguíneo A

Para el tipo sanguíneo A recomendado para reducir el el consumtion de los alimentos hechos con leche y los productos cárnicos, las personas con sangre tipo A es por lo general tienen un sistema digestivo que es relativamente sensible y alta en carbohidratos alimentos rendimiento pero baja en grasas, también se recomienda a los ser vegetariano, trate de relajarse más haciendo meditación, escuchar música, ya sea religiosa, o hacer ejercicio no competitivo y el resto lo suficiente como para minimizar el estrés.

Ejemplo de dieta para la sangre tipo A:
Para el desayuno: agua potable mezclada con jugo de limón + Oatmel
Merienda: Jugo de Vino copa o un café
Almuerzo: Comer ensalada de trigo pan más de una sola pieza y té de hierbas
Merienda: Comer dos rebanadas de pastel de arroz y beber té verde

(Si necesita ayuda para la cena: comer pasta sin carne, más brócoli yogur y té de hierbas)

Dieta para grupo sanguíneo B
Por la sangre tipo B se les aconseja consumir variedad de alimentos y bebidas a base de leche para estimular el sistema inmune, pero limitando el consumo de carne. Busque actividades regulares en forma de afición y la creatividad para afrontar el estrés.
Mientras que las personas que tienen sangre tipo A se recomienda consumir sólo vegetales, o una dieta vegetariana. Las sugerencias de Adamo Dr. Peter JD sugirió al propietario del grupo sanguíneo AB es ser vegetariano dieta, pero para cierto momento siguen consumiendo productos lácteos, especialmente durante el ejercicio.

Características de los grupos sanguíneos particular B son:

Acostúmbrese a hacer ejercicio en la mañana para tener más energía, se recomienda a los patrones de consumo de alimentos en pequeñas cantidades, pero para la frecuencia de consumo (comidas más frecuentes con porciones pequeñas) más densos.

Los menús de la dieta se sugiere:

Desayuno: Agua Potable mezclada con limón + Una rebanada dos rebanadas de pan + queso + Jugo de Uva
A media mañana Merienda: Yogur
Almuerzo: 4 rebanadas de pechuga de pollo + 2 piezas de Ensalada de Plum + + té de hierbas
Merienda: Tarta de queso beber té de hierbas +
Cena: beber café + + Tortilla de ensalada de frutas

Dieta para el tipo de sangre O

Grupo sanguíneo O han sugerido hacer gimnasia para afrontar el estrés, fácil de adaptar al medio ambiente y la comida allí, en comparación con el tipo de sangre otra parte, tipo de sangre O tienen una inmunidad superior, se recomienda consumir carne, fruta, pescado, verduras, porque tiene alto contenido en proteínas y baja en hidratos de carbono, el riesgo de enfermedad causada por inflamación y daño a órganos como la artritis, cuando los alimentos que consume no es apropiado.

La dieta recomendada:
Desayuno: Coma una fruta de banano + 2 rebanadas de pan tostado con mantequilla de capas
Entre el desayuno y el almuerzo: té de hierbas
Almuerzo: Ensalada de espinaca Comer + + pedazo de carne asada Manzanas
Merienda: comer la torta
Cena: Comer un pedazo de carne + patatas hervidas y espárragos estofados de cordero + + Fruta té de hierbas.

Patrones para el tipo de sangre AB dieta

La sangre del grupo A y B son diametralmente opuestas al tipo de alimentos consumidos. Recomendado para personas con sangre del tipo B a consumir una variedad de alimentos, mientras que para aquellos que tienen sangre del tipo B se les aconseja consumir las hierbas o la dieta vegetariana.
Consejos de Adamo Dr. Peter JD “con los propietarios del grupo sanguíneo AB una dieta con una dieta vegetariana, sino a un determinado momento siguen consumiendo productos lácteos. Especialmente durante el ejercicio.

En general el tipo de sangre AB se encuentran raramente, pero todavía tiene sus ventajas y la intolerancia de los grupos sanguíneos A y B. El tipo de sangre AB se considera que tiene el sistema inmunológico es muy bueno en comparación con otros grupos sanguíneos, pero el tipo de sangre es muy susceptible a enfermedades graves como el las enfermedades del corazón, el cáncer, el nervio.

Solicita el ejercicio de grupo sanguíneo AB son la relajación y la meditación. Pescados y mariscos, productos lácteos, algunos tipos de frutos secos son alimentos recomendados para el tipo de sangre AB, mientras que para el tipo de alimento no se recomienda como la carne roja, frijoles rojos, maíz.

Asociado a algunos de los nutrientes que necesita, es en realidad la necesidad del cuerpo por los alimentos orgánicos, incluyendo vegetales orgánicos con una nutrición completa, de acuerdo con un cierto tipo de sangre, y para optimizar la función de los nutrientes adicionales que necesita el cuerpo de las necesidades de los prebióticos y probióticos y las enzimas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.

El huevo es una de las comidas más nutritivas disponibles en la naturaleza, no hay necesidad de la planta o químicamente procesado de alimentos, que ya está ahí. Huevo contiene dos partes diferentes de consumo, que son claras y las yemas, cada una de ellas contiene los nutrientes diferentes.

El artículo no hablaremos de la comparación o las ventajas y desventajas entre las dos partes, la atención se centrará en los hechos de huevos blancos de nutrición. Todas las sustancias contenidas en todo tipo de alimentos afecta a ciertas partes del cuerpo si se refuerza el poder, construye los músculos, facilita la inmunidad, y mucho más. Por otro lado, algunos de los ingredientes pueden ser venenosas; sin ningún tipo de inspecciones cuidadosas, ciertos alimentos pueden matar en un instante especialmente para las personas con especiales problemas de alergia.

El mismo caso se aplica a la clara de huevo, este alimento aporta un montón de sustancias beneficiosas para el cuerpo, pero al mismo tiempo, clara de huevo también aporta Salmonella y avidina. Bacteria de la salmonela, cuando se consume, ataca a los intestinos y causa enfermedades transmitidas por alimentos, los síntomas más comunes serán vómitos y fiebre. Avidina, que es bien formado dentro de clara de huevo cruda, causa la deficiencia de vitamina debido a la absorción de biotina está bloqueado.

Comúnmente, en lugar de ser cocido por ejemplo frito, la pasteurización se considera como el método más seguro para mantener las buenas prestaciones de clara de huevo. Afortunadamente, la información nutricional de huevos blancos no cambian o que se reducen a la tasa más baja, incluso después de que el proceso se realiza. Tal proceso de calentamiento sólo elimina la Salmonella y neutraliza Avidina mientras que en el mismo tiempo conserva las proteínas. Clara de huevo cocido sufre sobrecocción, algunos valores importantes de proteínas disminuyen durante el proceso. Por lo tanto, claras de huevo líquidas hechos de la nutrición son mucho mejores que la oferta de los crudos o cocidos.

Sin saberlo el propio huevo hechos blancas de nutrición, las personas podrán dar lugar a los hábitos de consumo de riesgo. Para su información, la FDA (Food and Drug Administration), recordó que hasta 380 millones de huevos en agosto de 2010 para prevenir el brote de contaminación por Salmonella. Sin la existencia de Salmonella y avidina, clara de huevo, que en este caso se ha transformado en líquido clara de huevo, es probable que la mejor fuente de proteínas siempre disponible para el consumo humano.

La proteína, que es el ingrediente principal de líquido clara de huevo, tiene múltiples funciones; no sólo traer la parte que falta de aminoácidos en el cuerpo, sino que también posee una forma completa de muchos tipos de aminoácidos, que no son producidos naturalmente por metabolismo del sistema.

En otras palabras, líquido blanco huevo ofrece la realización del proceso de toma de proteína dentro del cuerpo mientras que trae sus propias proteínas para aumentar la fuerza y ??la inmunidad. Las proteínas desempeñan un papel muy importante para ayudar a desarrollar los músculos, de hecho, en las actividades del edificio del cuerpo, el líquido clara de huevo es uno de los platos más recomendados para la dieta diaria. El sistema inmunológico también tiene grandes beneficios de las proteínas, proceso de recuperación de la lesión necesita grandes ofertas de este tipo de nutrientes, así.

En pocas palabras, la clara de huevo líquido es mucho mejor que los tipos de crudos o cocidos. La pasteurización ayuda a eliminar la Salmonella y la avidina por completo, el cuerpo puede absorber la totalidad de los hechos de clara de huevo líquido nutrición totalmente sin ningún tipo de riesgo, en consecuencia.

Limón ha sido publicado recientemente a ser el sanador adecuado y lo mejor de cáncer. Las sustancias y reacciones químicas producidas por la deliciosa fruta se dice que son capaces de eliminar, desactivar y neutralizar cualquier cosa para representar a destruir el cáncer.

Los problemas comenzaron a extenderse por toda correos electrónicos desde enero de 2011, la fuente es una investigación o un instituto de salud ubicado en Baltimore. El correo dice claramente que el limón es de 10.000 más eficaz en comparación con la quimioterapia en la lucha contra el cáncer. De acuerdo con el correo electrónico, este hecho se mantiene como un secreto por los laboratorios que tengan la intención de proporcionar la versión sintética de la medicina en el propósito de obtener grandes ganancias.

Otra parte de la dirección de correo electrónico dice que uno de los mayores fabricantes de drogas en el mundo es la fuente de esta información. La información es extraño, ya que incluso si no es en realidad el Instituto de Ciencias de la Salud ubicada en Baltimore, el sitio web no contiene ningún artículo para aclarar la cuestión. En cuanto a este tema en el limón y el cáncer, algunas personas han manifestado sus desacuerdos, proporcionando los hechos probados en el limón y su capacidad para combatir el cáncer.

En muchos sentidos, la actitud de ocultar ciertos hechos tiene sentido después de todo, los fabricantes de medicamentos que planean a inventar la versión sintética de ciertos medicamentos para obtener ganancias. Sin embargo, el asunto principal aquí es la conexión entre el limón y el cáncer, se el primero mata a la tarde? De acuerdo con pocos estudios, el limón tiene algunas sustancias que son realmente capaces de ayudar a los pacientes combatir las células cancerosas, sin embargo, la eficacia contra la enfermedad es la cuestión. Peor aún, la quimioterapia, que sigue siendo el mejor resort y el tratamiento más eficaz contra el cáncer, se considera más débil. Hasta ahora, la mejor y comprobada para relacionarse con el limón y el cáncer está en relación limonoides y pectina de cítricos modificada, pero estas sustancias no haya sido completamente probado en seres humanos.

La mayor posibilidad surgido de la cuestión de limón y el cáncer son los limonoides sobrevalorados y la pectina de cítricos modificada (MCP). Las siguientes serán algunas de las razones lógicas por las cuales limón no puede ser la muerte por cáncer en los seres humanos perfectos.

Limonoides

En realidad, limonoides se encuentran en un grupo de las frutas que incluyen limones, naranjas, pomelos y limas también. Por lo tanto, limonoides, no son materias exclusivas a los limones. Esta sustancia química se ha demostrado que reducir la velocidad de crecimiento de las células cancerosas si se administra en una dosis muy alta. Además, limonoides también son capaces de inducir la muerte celular. Sin embargo, la investigación que ha demostrado el hecho se llevó a cabo hacia los animales y el cáncer de mama humano in vitro (células de cáncer de mama que han sido removidos para estudios posteriores en laboratorio). No tiene conclusión científica aún acerca de la efectividad de los limonoides se utiliza o aplica en los seres humanos.

La pectina cítrica modificada (MCP)

Otra sustancia sobrevalorado respecto a las cuestiones de limón y el cáncer se ha modificado la pectina cítrica (MCP). Es un hidrato de carbono también se encuentra en los cítricos cáscaras (grupos de frutas que se mencionan en el paso anterior), que han sido modificados para ser fácilmente consumida por el sistema de metabolismo humano. Esta sustancia tiene la función similar a la limonoides que impide la propagación de las células cancerosas, especialmente los que atacan la próstata, de mama y piel; MCP no proporciona funciones útiles contra el tumor inicial. Una vez más, la investigación se ha llevado a cabo sólo a los animales.

Beber líquidos, sobre todo, agua potable, durante el ejercicio reduce el estrés cardiovascular y mejora la durabilidad. Después de una extenuante sesión de ejercicios, usted debe cambiar los líquidos que se han perdido. De lo contrario, debe sufrir deshidratación. Manténgase hidratado antes, durante y después del ejercicio, también tener en cuenta que el agua bajar la temperatura corporal por lo tanto, el proceso de toma de ejercicio conjunto sea más segura. Se puede ayudar de manera más eficiente y de ejercicio durante más tiempo, y esto sería de tal manera que puede conducir a la pérdida de peso exitosa por el agua potable.

El hígado

La función de los riñones es filtrar la sangre de los residuos. El hígado es responsable de más de 500 procesos en el cuerpo y uno de ellos es metabolizar la grasa. Sus riñones no pueden funcionar adecuadamente cuando el cuerpo está deshidratado, su hígado comienza a ayudar a realizar las funciones renales. Así que, en caso de que su hígado está ocupado ayudando a las funciones de los riñones enfermos, el hígado no puede metabolizar la misma cantidad de grasa.

Una cantidad excesiva de agua?

No es en modo alguno perjudiciales del consumo de agua en exceso, y realmente te ayuda a eliminar grasa corporal. Ir al baño con más frecuencia es el máximo efecto de los malos del consumo de agua en exceso. Considere la posibilidad de que el tiempo para que quepa en ejercicio adicional en la rutina diaria.

Ha habido una serie de casos internacionales de corredores de larga distancia, que he muerto de agua potable a niveles tóxicos, sin embargo, esto es especialmente raro, y la situación es muy singular, por eso no es nada para una persona normal que se preocupa.

Otros Beneficios

También contribuye a la lubricación de las articulaciones, reduciendo el riesgo de lesiones en cualquier actividad de agua es el remedio más importante para el estreñimiento, y en realidad debe convertirse en la primera elección, incluso antes de que el aumento de fibra o tomar laxantes.

La epidermis se vuelve más saludable que beber más agua, ya que la crema hidratante principal de su piel.

Cuando esté activo, es necesario beber más agua, especialmente en días calurosos, para el intercambio de lo que puede perder en el sudor. No esperar hasta tener sed, ya que podría ser su cuerpo lo tanto le advierte que ya se está hidratado. Trate de mantenerse hidratado para la mejor salud.

¿Es el agua de Trabajo Alternativas?

El jugo le llenará, y posee el azúcar que usted debe tratar de minimizar el plan de alimentación. Así que, en realidad no es un sustituto para el agua simple, claro. Y por no hablar bien el café está fabricado con la mayoría del agua, cuenta bastante simple, ya que es un diurético y, de hecho el agua tiras fuera de su sistema. Colas también puede estar repleto de que la cafeína diurético, además de su contenido de azúcar de ultra-alta, las bebidas gaseosas que tiene que ser el primer elemento para detener el consumo, si usted está realmente con la esperanza de eliminar la grasa. Vuelva a colocar las “alternativas” con un vaso de agua, y usted se sentirá muy bien que necesita para arrojar libras y pulgadas.

¿Tengo que beber más agua?

Sí, sin duda, pero los deportistas, mujeres embarazadas, personas que van a perder kilos y las madres lactantes deben tener especial cuidado con beber una cantidad suficiente. Una vez que esté húmedo o caluroso, aumentando la ingesta de agua también puede ser sabio.

Para los individuos con un historial de cálculos renales, el agua de pozo puede ser especialmente útil, ya que la reducción del riesgo de formación de cálculos por disuelve el calcio de la orina. Entre los médicos, los urólogos son, probablemente, con toda probabilidad, para ensalzar las virtudes del agua. Y se ha documentado que el agua potable antes de 18:00 puede reducir la probabilidad de visitas sueño baño de tiempo.

En realidad, es también el agua ayuda a reducir el riesgo de infecciones del tracto urinario, tanto para mujeres como para hombres. Orina de color oscuro a menudo sugiere que no estás tomando suficiente agua.

Mejores alimentos por la derecha e ir a por una rutina de ejercicio es el principio clave para la vida sana, si su estado de salud del cuerpo todos los órganos, incluyendo el cabello va a conseguir lo que necesitan. Todos hemos aprendido que una dieta bien balanceada es esencial para un rendimiento óptimo y la salud. Los mejores alimentos para el pelo sano y fuerte contiene la mezcla de proteínas, vitaminas, hierro, minerales y carbohidratos complejos.

La proteína es esencial para la construcción de bloques de su cabello. Proteínas de baja calidad puede dar lugar a la pérdida de un color de pelo, débil, y el cabello quebradizo. Buenas fuentes de proteínas: carne, huevos, pollo, pavo, frijoles, lácteos bajos en grasa y las nueces. A continuación, los hidratos de carbono complejos que ayudan a ensamblar las proteínas para el crecimiento del cabello.

Como se cita en menshealth, bajos niveles de hierro puede conducir a la calvicie, según una revisión de la Clínica Cleveland. Los investigadores analizaron 11 estudios sobre la relación entre la pérdida del cabello y la ingesta de hierro, y los estudios concluyeron que el tratamiento de la deficiencia de hierro puede ayudar a crecer el cabello. La vitamina C puede ayudar a la absorción de hierro en el tracto digestivo. usted puede agregar a esta fuente de hierro para sus alimentos: frijoles secos, frutos secos, granos enteros, carne roja magra, pavo, y yemas de huevo.

Si usted está experimentando pérdida de cabello. Puede que tenga que aumentar la ingesta de zinc en su dieta diaria. Los estudios demuestran que este mineral se asocia con los niveles de andrógeno, una hormona asociada con la pérdida del cabello. Este poderoso antioxidante también protege el cabello de los radicales libres. usted puede obtener zinc de frijoles, carne de res, cordero, ostras y frutos secos

La falta de biotina lo suficiente puede causar el cabello quebradizo, pero la deficiencia es rara. Esta vitamina le ayudará a tener uñas fuertes y el cabello grueso. Para promueve un cuero cabelludo sano, junto con una buena visión, podemos añadir más vitamina A de los alimentos o de suplementos vitaminas.

A apoyar la salud del cuero cabelludo por el consumo de ácidos grasos omega-3 más esenciales son necesarios. Una deficiencia puede resultar en un cuero cabelludo por lo tanto el cabello seco y, dándole un aspecto mate. El salmón, las semillas de lino, las nueces, las sardinas, el arenque, la caballa son buena fuente de ácidos grasos omega-3 ácidos grasos.

Los productos lácteos están considerados por los nutricionistas como uno de los cuatro grupos fundamentales de la dieta humana (los cuatro grupos básicos son:

1-leche y derivados,

2-carnes, aves, pescados y huevos,

3- verduras y frutas y

4- panes y cereales), porque, después de las carnes, son las mejores fuentes de proteínas de alta calidad.

En esta nota investigamos cuáles son exactamente las propiedades de cada producto para que pueda elegir entre los que más le guste según su necesidad… y su paladar. Para no tener sorpresas, compre siempre productos lácteos de marcas reconocidas y en lugares donde sí o sí se respete la cadena de frío. De todos modos, vale destacar que si se corta esta cadena, el producto podrá tornarse amargo o ácido pero nunca desarrollará bacterias patógenas porque ya fue pasteurizado.

La leche es el alimento proteínico que la Naturaleza brinda a los mamíferos, grupo al que, como es sabido, pertenecen los seres humanos. Dar caseína en cantidad que cubriera el 18 por ciento de las calorías totales pudo conservarse la vida y estimular el crecimiento, por lo que se la clasificó como proteína completa.

La gliadina (proteína del trigo) en cambio, conservaba la vida pero no estimulaba el crecimiento, por lo que se la clasificó como proteína parcialmente incompleta.

Al dar caseína en una concentración del 9 por ciento, se encontró que su eficacia era 50 por ciento menor que cuando se daba en concentración del 18 por ciento, por lo que se apreció que la cantidad y la calidad también son importantes al valorar la eficacia de las proteínas. Este experimento nos da la respuesta de por qué los productos lácteos son tan necesarios e irreemplazables en la dieta, sobre todo la de los niños.

Quienes viven en el campo pueden disfrutar de un buen vaso de leche recién ordeñada, todavía tibia y con sus cualidades intactas. Pero los habitantes de la ciudad tenemos que comprarla envasada, una tarea nada sencilla teniendo en cuenta la cantidad de cosas que se indican en la etiqueta y la amplia variedad desarrollada por la industria que responde a todas las necesidades. Además, recuerde que no es conveniente poner la leche en el free-zer: el congelamiento deteriora su estructura y estabilidad.

Amedida que los años pasan resulta más difícil para el organismo absorber nutrientes. Por eso, es muy importante alimentarse a base de productos con poca cantidad de grasas, ricos en vitaminas y minerales. Lo Ideal es seguir una dieta variada que incluya cereales, legumbres, frutas y verduras frescas, cantidades moderadas de carne y pescado, lácteos.

A continuación le ofrecemos una dieta de prevención de enfermedades.

OSTEOPOROSIS
Productos lácteos (leche, yogur, leche cultivada) pescados (sardina, salmón).

ARTRITIS
Productos lácteos, vitamina E (atún, salmón). Cereales, integrales,hígado, legumbres (ricos en vitaminas A, C, calcio, selenio y magnesio.

COLESTEROL
Frutas y verduras frescas, granos enteros, productos lácteos descremados, legumbres, pescado, grasas polisaturadas en lugar de las saturadas.

ENVEJECIMIENTO DE LA PIEL
Productos lácteos, jugos de frutas, germen de trigo, lecitina de soja, verduras y frutas. Vitaminas A, E, C, selenio y zinc.

PROTECCION DEL SISTEMA INMUNE
Frutas y verdura de color amarillo y anaranjado, zanahorias, batatas, duraznos (abundantes en betacaroteno), hígado, carne cítricos.

ESTRES
Lácteos, carnes, vegetales y frutas. Cereales y derivados.

ANTI-FATIGA
Frutas secas, legumbres, pescados, levadura de cerveza, germen de trigo.

DESINTOXICANTES
Agua mineral, jugos de frutas naturales, compotas, abundante cantidad de fibras, infusiones, verduras y frutas frescas, legumbres y cereales.

La mayor parte de los cítricos proceden del Lejano Oriente y su llegada a América es reciente. Su fama comenzó al descubrirse que resultaban un excelente remedio para curar el escorbuto, una de las más temibles plagas que afectaban a los marinos.

Cuando en el siglo XX se conocieron las virtudes de la vitamina C, las naranjas se consagraron definitivamente. En este sentido su fama es merecida pero sólo en parte ya que, si bien los cítricos contienen buenas cantidades de ácido ascórbico (vitamina C), existen fuentes más ricas de este nutriente.

Sin embargo estas frutas ofrecen una gran variedad de sabores, desde el muy dulce como la lima, hasta el muy ácido como el del limón.

Se puede comer la fruta natural, o bien en jugos, preferentemente frescos; aunque hoy en día ciertas técnicas de envasado permiten comercializarlos con todas sus propiedades y sin agregados de conservantes nocivos para la salud. También quedan bien en mermeladas, postres, salsas para carnes y pescados o en ensaladas combinados con vegetales.

“Los cítricos son un valioso componente en la alimentación porque aportan vitamina C y fibras“, explica la doctora Elsa Ramírez de Martini, jefa de Nutrición del hospital Castex, de la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Y explica que para obtener la fibra es importante consumir la peptina, es decir la parte blanca que se encuentra entre la pulpa y la cascara.

En dietas especiales se los incluye por su alto contenido en potasio, por lo cual resultan recomendables para quienes usan diuréticos y los deportistas.

También su consumo resulta útil a las personas que padecen diabetes tipo I -o insulino-dependientes- ya que una naranja eleva el azúcar y ayuda a prevenir un ataque de hipoglucemia, es decir una baja brusca y peligrosa de los niveles de glucosa en sangre.

La Doctora Martini destaca a favor de estas frutas que “favorecen notablemente la absorción de hierro” y sugiere consumirlas no sólo como postres sino en las comidas, aunque quienes hagan dietas para adelgazar deben limitarse a consumir tres frutas enteras por día.

No solamente el vino beneficia al corazón. Según una Investigación realizada recientemente por la Universidad de Wisconsln, en los Estados Unidos, el jugo de uvas tiene el mismo efecto y por la misma razón.

El secreto está en la fruta: esto se debe a que la uva tiene sustancias antioxidantes que evitan problemas en las arterias. “Beber dos vasos de jugo de uvas por día reduce de 30 a 40 por ciento los riesgos de infarto”, aseguró uno de los cardiólogos que participó de la investigación.

Además, el especialista aclaró que el beneficio lo proporciona tanto el jugo preparado en casa como aquellos que se compran ya elaborados.

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos reglamentó que todas las carnes y aves crudas -también las molidas o picadas- deben poseer etiquetas que indiquen los pasos para una segura manipulación y cocción.

Desde mediados de 1994 todos los derivados crudos de aves y carnes -Incluyendo vacas, corderos y cerdos- deben llevar las nuevas etiquetas. Esta reglamentación surge como consecuencia de las enfermedades y muertes causadas por Ingerir hamburguesas contaminadas con bacterias Escherichia coli, Insuficientemente cocidas. Aun cuando todas las carnes pueden contener bacterias molerlas y picarlas aumentan el riesgo de contaminación.

Cuando la carne es molida, las bacterias que pueden estar presentes en la superficie externa de los grandes cortes de carne se pueden diseminar a miles de superficies recientemente cortadas. De esta manera aumenta, enormemente, la superficie contaminada. La nueva etiqueta adoptada describe cuatro pasos críticos para la seguridad de los alimentos:

• Almacenamiento: mantenga las carnes y aves refrigeradas o congeladas hasta que estén listas para servir. Descongele en la heladera o con el mlcroondas, nunca a la temperatura ambiente.

• Contaminación cruzada: mantenga las carnes y aves crudas separadas de otros alimentos.
Lave las superficies de trabajo (incluyendo las tablas de cortar), utensilios y manos después de tocar carnes y aves crudas.

• Cocción: cocine las carnes y aves a una temperatura no Inferior de 110 grados. Asegúrese que la carne no esté rosada y que el jugo escurra claro.

• Sobras: guarde las sobras en el refrigerador o en el congelador hasta dos horas después de la cocción.